食材準(zhǔn)備豬排骨500克，豬油30克，精鹽、味精、料酒、蔥白、味精各適量。 方法步驟1.將排骨洗凈，剁成長(zhǎng)5厘米，寬3.3厘米寬的小塊。 2.將鍋放在旺火上，加入豬油燒熱，放入排骨，爆炒10分鐘。 3.待棒骨呈灰白色時(shí)，加入精鹽、姜末和清水，開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)，放入味精、蔥白，再繼續(xù)燜煮30分鐘即成。濟(jì)南冷鮮肉加盟，濟(jì)南雨潤(rùn)冷鮮肉加盟，雨潤(rùn)冷鮮肉加盟